优质护理延伸服务暨科普宣讲系列活动——预防痛风，食养有道！

随着现代生活品质的跃升与饮食结构的蜕变，痛风已成为危害人类健康的隐形杀手，无声无息地侵袭着我们的生活。在我国，高尿酸血症的患病率高达14%，而痛风的患病率也达到了惊人的1%—3%，男女比例约为15:1。而发病年龄却日益年轻化，痛风的发病率逐年攀升，成为我们不容忽视的健康隐患。

      一、什么是痛风：痛风是一种肝钠尿酸盐沉积在关节所致的晶体相关性的关节病，它与嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于代谢性风湿病的范畴。

      二、痛风的常见原因

       三、痛风的诱因：男性、年长者、有遗传家族史者、肥胖者、烟酒成瘾者以及三高人群，皆是痛风青睐的对象。而一次普通的感冒、一顿丰盛的饱餐、一杯烈酒的入喉，甚至是一次不经意的扭伤，都可能成为痛风发作的导火索。

      四、痛风的危害：尿酸盐沉积在关节、肾脏、潜入血管、伤害胰腺的B细胞，造成严重的后果，损害我们的身体健康。

      五、痛风的分期

      根据高尿酸血症血尿酸水平和痛风的严重程度，将高尿酸血症及痛风具体分期为：

      六、痛风的饮食管理

      1.食物多样，限制嘌呤：均衡营养，每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果的摄入，食物品种每天不少于12种，每周不少于25种。

      2.奶蔬充足，限制果糖：每天摄入新鲜蔬菜不少于500g，深色蔬菜应占一半以上。乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，建议每天摄入300ml以上。

      限制果糖含量较高的食品，如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等，但是水果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分可以改变果糖对尿酸的影响，建议每天摄入200—350g。下图可以食用：

      3.足量饮水

      4.科学烹饪，少食生冷：合理的食物烹饪和加工有利于高尿酸血症与痛风的预防，少盐少油、减少调味品、清淡膳食。每天食盐摄入不超过5g，每天烹调油不超过25—30g。减少油炸、煎制或熏制的肉类，其嘌呤、盐分含量高，高尿酸血症与痛风人群不宜食用，少食生冷，经常食用生冷食品如冰激凌、生冷海鲜等容易损伤脾胃功能，同时导致尿酸盐结晶析出增加，诱使痛风发作。

      5.吃动平衡，健康体重：多运动，如慢跑、步行、瑜伽、太极拳、八段锦、游泳等运动，次数以每周4—5次为宜，每次0.5—1h，避免引起乳酸堆积的高速剧烈的无氧运动。因低温容易诱发痛风急性发作，运动后应避免冷水浴，吹空调。

       6.中医茶饮与食疗

      （1）湿浊证，常见于无症状高尿酸血症期和痛风间歇期，该类人群以痰湿体质多见，即限制嘌呤和蛋白质的总摄入量，低盐膳食，尤其避免食用甜、油腻、酸、涩食物；可食用薏苡仁、橘皮、茯苓代茶饮。

      （2）湿热证，常见于急性痛风性关节炎期，该类人群以湿热体质多见，推荐食用山竹、西瓜、荸荠等，可用赤小豆、木瓜、薏苡仁等煮汤饮用。

      （3）痰瘀证，常见于痛风间歇期、慢性痛风性关节炎期，该类人群多见血瘀和痰湿体质。患者应多饮水，严格限制高脂、高胆固醇食物和高盐膳食，可食用木耳、山楂、桃仁等。

      （4）脾肾亏虚证，常见于慢性痛风性关节炎期，该类人群以阳气亏虚体质多见，宜食温热性食物，可食生姜、黄芪、茯苓、核桃、荔枝等。

       对于我们大众而言，了解疾病知识、掌握自我管理技巧至关重要。通过合理的饮食调整、适当的运动锻炼以及定期的医学检查，我们完全可以有效控制病情、减轻症状、提高生活质量。让我们携手共进，为我们的健康与幸福而努力。

      滦平县中医院脾胃病科（内三科）是河北省中医院脾胃病联盟成员之一，2024年被评为河北省脾胃病中医优势建设专科。北京中医医院脾胃病科朱培一教授定期来我院出诊、查房。擅长诊治急慢性胃炎（包括萎缩性胃炎）、消化性溃疡、消化道出血、反流性食管炎、肝硬化、急慢性胰腺炎、脂肪肝、痛风性关节炎、类风湿性关节炎等消化系统疾病及风湿免疫性疾病。科室拥有胃肠动力仪、中药离子导入仪、罐疗、灸疗等特色诊疗设备，开展了中药热奄包、穴位贴敷、中药泡洗、耳穴贴压等13项中医特色技术，中西医结合疗效显著。

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